2002年，刘晓东发现用伏特加、威士忌、白兰地等洋酒和果汁调配、灌装生产、成本约为3元的预调鸡尾酒(又称：预调酒，区别于现场调制的鸡尾酒)是一个比香精更赚钱的行业，其在上海夜场一个月的营收超过百润香精在全国一年的营收，于是想进入该行业。那就是，有多少人赚到钱，和一个行业有没有商业模式是两回事。

但政策对体育尤其是足球的支持，让孙继海有了更大胆的想法。如何在人才和技术研发方面加深护城河，是白山需要面对的挑战。